Queso artesanal Embrujo de la Sierra, elaborado con leche cruda de oveja.
(precio al peso, el que se indica en la web es orientativo)
Semicurado, curación mínima 2 meses.
Un cuarto de queso de aproximadamente 440 gr
Ingredientes: Leche de oveja, cuajo, fermentos y sal.
Conservación: Lugar fresco y seco.
Lugar de elaboración:Torremocha del Jarama
Caducidad: 1 año
Recomendaciones: En ensaladas a base de lechuga, rucola, canónigos y/o tomate, acompañarla con un vinagre de Módena o de Jerez. En tostas frías o calientes, acompañado por un salmón ahumado, tomate, jamón, cecina, cebolla caramelizada…..En tabla de quesos. Acompañando una buena hamburguesa.
Embrujo de la Sierra
Quesos Embrujo de la Sierra es una pequeña quesería artesanal compuesta por tres socios mayoritarios que aportan la experiencia en la elaboración del mejor queso de oveja y la leche procedente de sus ovejas. Proyecto surgido hace más de 4 años, cuyo objetivo principal es elaborar el mejor queso de leche cruda de oveja de la Comunidad de Madrid.
